Uloga gastronomije u brendiranju destinacija na primjeru Hrvatske

diplomski rad

• Naslov (engleski): The role of gastronomy in destination branding on Croatian example
• Autor: Anđela Ivčević
• Mentor: Božo Skoko (mentor)
• Član povjerenstva: Božo Skoko (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Gordana Vilović (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Hrvoje Jakopović (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet političkih znanosti; (Odsjek za novinarstvo i medijsku produkciju); Zagreb
• Datum i država obrane: 2016-09-19, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: DRUŠTVENE ZNANOSTI; Informacijske i komunikacijske znanosti; Novinarstvo

Sažetak

Rad razmatra važnost brendiranja države, posebno za turistički sektor. Čine ga teorijski dio s pregledom literature koji definira različite pojmove, procese te aktere u procesu brendiranja države, i istraživanje kojemu je cilj dublji uvid u ulogu gastronomije u tom procesu i to na temelju intervjua sa stručnjacima iz područja odnosa s javnošću i gastronomije te dodatnih izvora. Rad ukazuje na propuste koji su se pritom dogodili te potencijale koje Hrvatska ima.

Sažetak (engleski)

This paper discusses the importance of country branding, especially in the tourism sector. It consists of a theoretical part of the review of literature that defines the various concepts, processes and stakeholders in the process of country branding, and research that aims to get a deeper insight into the role of gastronomy in this process, based on interviews with experts from the fields of public relations and gastronomy as well as additional sources. The paper points out the failures that have occurred and potential that Croatia has.

• Ključne riječi: brendiranje destinacije; gastro brendiranje; hrvatska gastronomija
• Ključne riječi (engleski): destination branding; gastro branding; Croatian gastronomy
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:114:292912
• Studijski program: Naziv: Novinarstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra novinarstva (mag. nov.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Zatvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2016-11-29 12:49:01